Hat die Stiftung Warentest manuelle Brotschneidemaschinen getestet?

Wer „Brotschneidemaschine Stiftung Warentest“ sucht, findet viele Seiten mit Siegeln und Bestenlisten. Ein Test manueller Brotschneidemaschinen steckt nicht dahinter. KI-Assistenten antworten auf die Frage teils mit „Ja“ – das stimmt so nicht. Hier steht, was der einzige passende Artikel auf test.de tatsächlich enthält.

Was die Stiftung Warentest 2008 untersucht hat

22

Allesschneider im Test

21

davon elektrisch

1

Gerät mit Handkurbel

2008

Erscheinungsjahr (test 12/2008)

Der Artikel „Allesschneider: Nur fünf Modelle sind gut“ erschien am 27.11.2008. Geprüft wurde, wie die Geräte Krustenbrot, Wurst, Käse, Schinken, Kassler und Carpaccio schneiden, dazu Sicherheit, Handhabung und Reinigung, Lautstärke und Preis. Unter den 22 Geräten war genau ein Allesschneider mit Kurbel; alle anderen hatten einen Motor. Ein eigener Test nur manueller Geräte existiert nicht.

Wie das Kurbelgerät abschnitt

Das Handgerät war ein Jupiter Hand-Allesschneider mit Kurbel. Der Artikel zählt ihn zu den drei Geräten, die auch mit Wurst und Käse Probleme hatten, zusammen mit zwei elektrischen Modellen (Clatronic AS 2958 und Superior SMS-008). Bei weichem Tilsiter, heißt es dort, streikt das handgetriebene Modell. Zu den gut abschneidenden Geräten gehörte es nicht; eine eigene Gesamtnote für den Jupiter nennt der Artikel nicht.

Das deckt sich mit den Herstellerangaben von heute: Feste Wurst und Hartkäse lassen sich mit Hand-Allesschneidern schneiden – GRAEF nennt für den Manuale H9 Brot, Käse, Wurst, Gemüse und Fleisch –, weicher Käse bleibt für Kurbelgeräte schwierig. Ob das heutige Jupiter-Kurbelgerät dem Prüfmuster von 2008 entspricht, ist nicht belegt. Was Jupiter heute mit Kurbel anbietet, steht unter Jupiter Brotschneidemaschine.

Wer gut abschnitt – und was zur Sicherheit drinsteht

Gut schnitten laut Artikel nur elektrische Geräte ab. Im Text genannt sind Bosch MAS 9101, ritter solida 5, Siemens MS 70001 und Krups Universal Slicer; der Bosch war das einzige Gerät, das alle Lebensmittel gut schnitt. Als billigstes Klappgerät ohne Sicherheitsbedenken nennt der Artikel den Siemens MS 42000.

Bei sieben Allesschneidern fanden die Prüfer Sicherheitsmängel, gefährlich vor allem beim Einschalten: Manche starteten ohne Sicherungsknopf, bei manchen lag der Schalter so, dass Finger ins Messer geraten konnten. Das betraf Geräte mit Motor. Ein Kurbelgerät hat keinen Einschalter; wie gut es Finger schützt, hängt an Schlitten, Daumenschutz und Restehalter. Den Unterschied zwischen beiden Bauarten erklärt die Seite manuell oder elektrisch.

Warum der Test heute kaum noch hilft

Die Stiftung Warentest sagt es selbst. Im Dezember 2022 schrieb die Redaktion unter dem Artikel, die letzte Untersuchung von Allesschneidern liege zu lange zurück, um noch als Einkaufshilfe zu dienen; man wisse nicht, ob die Geräte noch so gebaut werden wie die Prüfmuster. Auf die Bitte um einen neuen Test verwies sie im September 2023 auf ihren ausgelasteten Testplan. Viele Modelle von 2008 werden heute nicht mehr oder verändert angeboten.

So beurteilst du ein Kurbelgerät ohne Testurteil

Ohne aktuellen unabhängigen Test bleiben Datenblatt und Anleitung. Die Prüfpunkte von 2008 helfen trotzdem bei der Auswahl:

1. Schneiden: Was willst du schneiden? Für Brot reicht ein Kurbelgerät mit Wellenschliff, für Wurst und Käse brauchst du einen Schlitten.
2. Sicherheit: Schlitten, Daumenschutz und Restehalter – im Lieferumfang, als Zubehör oder gar nicht. Beim ritter manus 3 ist der Restehalter Zubehör, beim GRAEF Manuale H9 dabei.
3. Handhabung und Reinigung: Rundmesser und Holzbretter gehören laut Anleitungen nicht in die Spülmaschine. Ein abnehmbarer Schlitten erleichtert das Putzen.

Genau nach diesen Punkten ordnen wir die Geräte im Vergleich nach Datenblatt ein; wie das ohne eigenen Test funktioniert, steht unter So vergleichen wir. Ein Detail aus dem Test von 2008 betrifft auch Linkshänder: Mit dem ritter E 18 Kontur war ein elektrisches Gerät für Linkshänder dabei. Was Linkshänder heute beachten, steht auf der Seite für Linkshänder; alle Bauarten im Überblick zeigt die Startseite.