Welche deutschen Hersteller bauen noch Brotschneidemaschinen?

„Made in Germany“ steht in vielen Angebotstiteln für Brotschneidemaschinen. Was davon der Hersteller selbst sagt, ist eine andere Frage. Wir haben die Produkt- und Unternehmensseiten der deutschen Anbieter von Kurbelgeräten gelesen und getrennt aufgeschrieben, wo die Firma sitzt und was sie zur Fertigung angibt.

Die Hersteller im Überblick

Stand der Angaben: 20.10.2026. „Sitz“ heißt: Die Firma nennt diese Adresse als Hersteller oder Unternehmenssitz. Das sagt noch nichts darüber, wo ein Gerät gefertigt wird.

ritter: Produktion in Gröbenzell

ritter ist der älteste Name in der Liste. Laut Firmengeschichte gründete Franz Ritter das ritterwerk 1905 in einer kleinen Garage am Rande Münchens; knapp 30 Jahre später kamen die ersten Brotschneidemaschinen. Heute schreibt ritter, dass am Firmenstandort in Gröbenzell bei München jedes Jahr Tausende Geräte produziert werden. Auf den Produktseiten der manuellen Allesschneider manus 3 und amano 5 steht „Made in Germany“. Beide drehst du mit der rechten Hand, sie schneiden laut ritter bis ca. 20 mm. Mehr dazu unter ritter manuell.

GRAEF: Stammwerk Arnsberg

GRAEF nennt für den Manuale H9 „handmade in Germany“ und schreibt, dass Entwicklung, Produktion, Versand und Reparatur im Stammwerk Arnsberg erfolgen. Ein Händler nennt für dasselbe Gerät China als Herkunft. Wir geben die Herkunft deshalb als Herstellerangabe wieder. Technisch ist der H9 ein Vollmetall-Allesschneider mit Echtholzkurbel, Edelstahlschlitten, Daumenschutz und Restehalter im Lieferumfang, stufenlos 0–15 mm. Alle Daten stehen unter GRAEF Manuale H9.

Zassenhaus, Jupiter, Westmark und WENKO

Zassenhaus gibt auf der Produktseite der CLASSIC eine Herstelleradresse in Solingen an und beschreibt das Rundmesser mit Klingenstahl „Made in Solingen“. Zu Gehäuse, Brett und Kurbel steht dort keine Herkunft. Die Modelle vergleicht die Seite Zassenhaus.

Jupiter ist die Jupiter Küchenmaschinen GmbH in Stuttgart, laut eigener Darstellung seit 1921 am Markt. Auf der Produktseite des Retro Hand-Allesschneiders haben wir keine Angabe wie „Made in Germany“ gefunden. Mehr unter Jupiter.

Westmark (Lennestadt) nennt auf der Seite des Allesschneiders Kompakt Material, Schnittstärke und Garantie, aber keine Herkunft. WENKO (Hilden) ebenso wenig; die Amazon-Artikelangaben zum WENKO-Gerät nennen als Herkunftsland China. Was über das WENKO-Gerät bekannt ist, steht unter WENKO Brotschneidemaschine.

Und die alten Marken?

Wer nach deutschen Herstellern fragt, denkt oft an ältere Kurbelmaschinen aus Familienbesitz, etwa von Alexanderwerk. Was sich über diese Marke belegen lässt, steht auf der Seite Alexanderwerk; worauf du bei einem gebrauchten Gerät achtest, unter alte Brotschneidemaschine.

Was „aus Deutschland“ beim Kauf bedeutet

Eine Herkunftsangabe ist eine Aussage des Herstellers, kein Prüfsiegel. Eine unabhängige Untersuchung der Herkunftsangaben bei Brotschneidemaschinen kennen wir nicht. Für die Entscheidung wichtiger sind meist Ausstattung und Service: Schlitten und Restehalter, Ersatzmesser beim Hersteller, eine Anleitung mit klaren Sicherheitshinweisen. Diese Punkte vergleicht der Vergleich nach Datenblatt.

Welches Gerät passt zu dir?

• Wenn du Brot, Wurst und Käse mit einem in Arnsberg gebauten Gerät schneiden willst → GRAEF Manuale H9

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• Wenn du ein Gerät mit Produktion in Gröbenzell und bis ca. 20 mm suchst → ritter manus 3

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• Wenn du vor allem Brot schneidest und ein Solinger Messer willst → Zassenhaus CLASSIC

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Weitere Fragen rund um Kurbelgeräte beantwortet die Seite Fragen & Antworten, etwa wie viel Kraft die Kurbel braucht oder ob sich eine manuelle Brotschneidemaschine lohnt.